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Descripción
Coriandrum sativum (Perejil chino)
Contenido: 100 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
Época de siembra: Otoño y primavera (evitar los meses de calor extremo).
Forma de siembra: Siembra directa, ya que no tolera bien el trasplante debido a su raíz pivotante. Mantener la humedad constante hasta la germinación.
Requerimientos: Pleno sol o media sombra en regiones calurosas. Riego regular para evitar que el suelo se seque por completo, lo cual induce la floración prematura.
Características:
Uso culinario indispensable en la cocina latinoamericana y asiática para aromatizar ceviches, salsas, guisos y ensaladas.
Medicinalmente se utiliza para facilitar la digestión y como un potente quelante natural de metales pesados.
Toda la planta es aprovechable: desde sus hojas frescas hasta sus semillas secas (conocidas como coriandro) y sus raíces.
Consideraciones importantes:
Resiste heladas leves, pero su ciclo se acelera notablemente con la llegada del calor veraniego.
Se puede ir colectando hoja por hoja a medida que crece o cortar la planta entera antes de que empiece a florecer.
Se recomienda realizar siembras escalonadas cada 20 días para disponer de hojas frescas durante toda la temporada.
